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Feb 24th
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Masa de quiche

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Esta es la receta básica para la masa que se utiliza para hacer las quiches.

 

 

 

 

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina
  • ¾ taza de leche hirviendo
  • ¼ taza de aceite
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de sal

 

Preparación:

En un bol combinar la harina con el polvo de hornear y la sal.

En una taza combinar la leche hirviendo con el aceite

Agregar de una vez los líquidos a la harina.  Revolver con cuchara de madera hasta hacer una masa uniforme (ayudarse con las manos, uniendo los ingredientes, sin amasar)  Dividir la masa en dos partes y formar dos bolas. Dejar reposar 20 minutos hasta que enfrie.

Sin enharinar la mesada, estirar una bola de masa con palo de masar hasta que tenga el tamaño del molde.  Si se rompe, se puede tomar una bolita del borde y “remendar” pegando masa por encima.

Esta receta alcanza para dos quiche o una tarta con tapa.

 

 

 

 

 

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